冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏輕胡椒鴨VS羊肉爐邱瑞琛推薦評比當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏青胡椒鴨VS便宜羊肉爐推薦評價
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏輕胡椒鴨VS溫家羊肉爐推薦評價
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏輕胡椒鴨VS羊肉爐內湖推薦評價
蠣蚜山在東灶港東北方向4海里的黃海中，是一個天然兩棲生物島。距今已有1690年歷史，因盛產牡蠣而聞名。查資料還知道，蠣蚜山的神秘之處在于入水為礁出水為山，被當地人稱為“沉浮山”。然而沒去之前我依然無概念，以為要爬山。 接我們的快艇速度很快地飛馳在海面上，浪花打濕了我們的衣衫。茫茫大海中，遠處有橋，我突然看見了人影，人不是在橋上，是在水里。怎么回事？我喊了起來，你們看，誰在海里面行走啊？好像有輕功一樣，水上飛！ 游艇開到離岸幾米換上舢板船，我們換上膠鞋，落地到沙灘上。導游說，蠣蚜山到了。啊，竟然是個平坦的山！原來沉浮山就是這個意思，海水淹沒時看不見，海水退潮時才顯露出來，而順著平坦沙灘往島中央走，最高處就是礁石遍布，長滿蠣蚜的山頭。于是我與同伴們都穩穩地大踏步行進在蠣蚜山上，而再從大海上行駛的船上看我們，就如同我們走在水中央。 蠣蚜山的“蠣”就是牡蠣的蠣，當地人稱牡蠣為蠣蚜，海門位于長江與黃海的交匯處，長江注入大海時帶來的大量泥沙筑成近海處世界上面積最大的牡蠣灘（山），灘上有一個騰空飛碟似的建筑，是正在建造中的星級賓館，它是根據潮汐的高度來建造的，保證不會被淹沒，淹沒了也許是密封艙，好想體驗一下星夜中在海里面沉睡，晨曦在海里面醒轉來的奇幻妙境。 灘上沙子很細膩，夕陽照射下金波熠熠的沙灘，圖案多么美麗。導游指著沙灘上一個個稍縱即逝的孔洞，這底下有蛤蜊、小沙蟹、黃泥螺。同伴們像孩子一樣瞬間來了精神，彎腰大呼小叫，導游還教我們怎樣用腳踩泥沙，逼迫蛤蜊露出真面目。不一會兒工夫，本事大的人已挖到一袋蛤蜊，拍照時笑成返老回童。 晚上我們在海鮮飯店里用餐，吃到了蠣蚜餅，與在福州、臺灣吃到的蚵仔煎差不離。前面說了，蠣蚜就是牡蠣，蠣蚜山上的蠣蚜是長在礁石上的，每天退潮時浮出海面，漁民要趁著退潮去挖，他們叫劈蠣蚜，用一把小刀，把堅硬的殼撬開，挖出肉來，放入肩上挑的木桶里。而當年漁民沒有手表計算精確退潮時間，危險的事情容易發生。帶我們去的海門好年農莊主人張妙霖告訴我們，他的親舅舅就是因為去蠣蚜山挖蠣蚜，快到傍晚時大家都離開了，可是舅舅為了再多挖一點，沒有跟隨眾人一起撤退，待到海浪拍擊為時已晚。遠處的親人看見他被困，不斷呼喚他趕緊把身上挑的蠣蚜桶扔掉，可是舅舅不舍得，就這樣，舅舅被浪頭打倒葬身大海。這是一個悲傷的故事，聽后我們都加快腳步，貌似溫柔的海水呀，其實你很殘忍。 顯然蠣蚜山上這種小牡蠣與我們在法國、瑞典海邊峭壁上看見附在那里的大牡蠣不同，現在那些天然的牡蠣幾乎絕跡，大多改為養殖牡蠣。 回憶起來，我小時候吃過這種蠣蚜，寧波人叫它“蠣黃”，沒有殼，用碎冰保鮮，灰色的軟得嚇人，在上海小菜場是用手抓著賣給你的。吃前沖洗一下，涼開水一過，蘸米醋吃，還要放生姜末。媽媽一直關照不能多吃，貪吃要拉肚子的。東灶港吃到的蠣蚜餅就是蠣黃餅吧。 神奇的蠣蚜山，再見了。待到來年夏天時，我還要來玩一次，最好早點去，爭取往前一直走到蠣蚜山頂，看見附在礁石上的蠣蚜，親手劈一只，當場吃掉！ >>>更多美文：寫景美文
《童年趣事》之四 蹲占公共廁所 常言道；人有三急，三急中是指尿急，便急，屁急。其實，這三急只是民間的一個俗語，現在多用來指排泄、雖然聽起來不是很文雅，但也把人們的正常生理現象形容的形象貼切。人，有三急了，就會要尋求一個處理的地方，于是，這個地方便是廁所。 廁所，泛指由人類建造專供人類（或其他特指生物，如家畜）進行生理排泄和放置（處理）排泄物的地方。人類使用的廁所大多有男廁女廁之分，不過隨著科技的發展，男女共用的廁所，也問世了。廁所的名稱有很多，有的地方叫窖，有的叫茅房，文雅一點的叫洗手間、盥洗室。 廁所也有外文名字，有叫Toilet，有叫Men'room的。上廁所也有很多種叫法，古代叫更衣，后來叫解手，現代叫方便，叫如廁，叫出恭，上洗手間。通俗的叫大便小便，文雅的叫洗手。西方人把上廁所說成是"摘花"，日本男人在野外方便叫‘打獵’。 上廁所一般分為蹲便和坐便兩種形式，蹲廁以亞洲人居多，所以叫亞洲蹲，坐便現在也成為中國人家庭的標配了。 廁所，有公廁和私廁之分。早先，中國城市的街道、鄉鎮、一般宿舍和企業等都是以公共廁所為主，鮮有私廁。公廁大多是沒有水沖，捂鼻難聞，臭氣熏天，而單位、機關和干部宿舍居住的廁所，則是另外一番氣象，不管內外有多么不堪，但廁所里的管理及衛生打掃還是有保障的。 我兒時的宿舍旁邊，陳家巷，復興街，解放二村，黃泥坑，糞碼頭、南元宮等公共廁所卻另是有一番景象；早晨，有端著痰盂、拎著自家馬桶穿街過巷的，還有那些提起褲子三急的人，一個目標，就是 匆匆忙忙趕往公共廁所。 一進門你得首先屏息鼻孔，久久的不出一口氣，然后慢慢去適應這種糞便發酵、小便尿騷混合的特殊氣味，側身，卻又是滿眼黃白之物，一群黃豆般大小的綠豆蒼蠅嗡嗡地飛來飛去，隨氣溫升高‘嗡聲’更濃，最后的落腳點都匯集在一大堆黃色的污物之上，這便是尋常百姓家常見的公共廁所的景象。 還有一番風景，在南方的小城市里，因為不準隨地便溺，每天早晨便瞧見糞車穿街過巷倒馬桶，甚至還出現過大糞收集車，以搖鈴為號，家家戶戶聽到糞車鈴聲，拎著自家馬桶出來，倒馬桶于大糞車內， 雖有著桐油的木蓋捂住車口，降低了糞尿的氣味，然，糞尿在車內勃混，低調奢華卻有內涵，沒有最臭只有更臭。 敘說這些現象也許很乏味，但現象最有說服力。它充分剝錄了那個時代的特點，顯然碾壓了90、20后們的想象力。 古代中國人非常注重如廁問題，證據是古代中國人供奉“廁神”。宋代科學家沈括《夢溪筆談》卷二一說：“舊俗，正月望夜迎廁神，謂之紫姑。亦不必正月，常時皆可召。” 由此可見，廁所是城市，機關單位，領導和平頭百姓離不開的生活話題了？沒有了廁所，連魯迅大師都耍“無賴”。在《兩地書原信》編號“七十三”的信里，魯迅老師這樣對許廣平老師說：“這里頗多小蛇，常見打死著，腮部大抵不膨大，大概是沒有什么毒的。但到天暗，我已不到草地上走，連晚上小解也不下樓去了，就用瓷的唾壺裝著，看沒有人時，即從窗口潑下去。這雖然近于無賴，然而他們的設備如此不完全，我也只得如此。” 魯迅先生所耍的“無賴”，正是我們也曾經歷過的原樣？童年的玩耍，背過人后，便會轉身搗出小雞雞朝墻壁邊，樹根、溝渠里一番瀟灑。 回到了童年，在故居的每一條街道，每一個巷子，每一座瓦房或公共側所的前邊，都有一根矗立的懷念。我會踏著那些熟悉的小路，去尋訪那些似曾相識的兒時的故事，去尋覓那些快樂而悠長的多姿多彩童年時光。那宿舍，那小伙伴們，那水溝，那廁所里的奇聞趣事。 ‘陳家巷子’廁蹲所邊徘徊的腳步，只有再回憶顯現時，才能成就那份童年的完美。曾經那次蹲占公共廁的故事，踩碎了我童年美好的夢想，也許這人世間真的只有‘懵懵懂懂’才是真。 童年輾轉在隔壁的‘陳家巷子’里。 一個暑假的清晨，室外的空氣中透著昨夜沒有散去的燥熱，樓下輕盈的蝴蝶被巷子里的小狗追趕著，童年的矮墻下，我們宿舍八九個小伙伴齊刷刷的聚集在走廊上，竊竊私語的商議著昨晚講好的事，那便是去‘陳家巷子’公共廁所里蹲占公共廁的位置，好親眼看見那些迫不及待想‘三急’的大人們因找不到蹲位而心急火燎，站立不安的丑態。 恍惚又看到那個熟悉的地方，拐過宿舍四棟的東邊，走過幾間半截紅磚砌成的私房，就是‘陳家巷子’的公共廁所了。我們徑直朝公廁的左邊走去，左邊就是男廁所，因為，約定俗成的‘男左女右’習慣已經滲透到我們生活中了。 八個小伙伴拐進左邊的男廁所，留下另一個在外放哨，監視巷子與宿舍之間過往人員的動向。廁所進門便是一條解‘小便’的凹槽，凹槽里的水泥墻面被尿液腐蝕的冒出許多塊泡泡和白面兒。跨上一個臺階便是有八個蹲位的位置，蹲位之間被水泥墻板隔斷，一條兩尺寬的深溝便是排泄‘便急’之物的地方。廁所的窗戶是用水泥預制件做成，方格子上面是一個簡單的花形，屋頂也是幾根簡單木料搭成的毛瓦。 清晨，是人們最是‘三急’的時候，除了我們宿舍以外，住在街頭巷尾的市民家里一般都是沒有私人廁所的，于是，公共廁所就成了他們方便的排泄之處。不一會兒，就有大人們提著褲頭，心燎火急的趕往這里，當看到齊刷刷的一排小白屁股都蹲占著側所的位置時，一時都傻了傻了眼，急的只是蹬腳打轉，嘴里直念‘這俄時搞羅’，好在復興街巷子那邊還有一個公共廁所，折騰了一會兒，他便轉身往那邊跑去。 看著那些轉身走開的大人們，伙伴們都偷偷地會意笑了，一種損人的惡搞，一種開心的刺激感，褻瀆了童年那顆純凈的心，但是，大家要的就是這種結果。 童年的惡作劇泡泡不到穿破是不會收手，接連幾次以后，蹲占廁所位置的行動便被‘三急’的大人們看出了破綻，一次，我們八個小伙伴又故技重施，一個大人進來后仔細打量了蹲在廁所位置上的小孩，看了一會兒，突然有所醒悟，猛然，又摸著自己的后腦勺，口里吐出一句粗狂的罵音；‘媽媽的屁’，接著又繼續罵到，‘你們這些小雜種，恰飽達飯，冒得事做啵，跑的這里占廁所好玩是擺，告訴你們大人去’，說玩，上去楸住一個小伙伴的耳朵就往外面踹，瞬間，我被這架式鎮住了，人也傻呆了，感覺會發生什么不測？臉刷地一下紅到了耳根子，怕得頭也不敢抬，目光不安地四處游走，尷尬地看著眾人，馬上窘迫的提起褲子，心里惟有一個逃字，刷地就往外跑，然后四處散開。 依然是逃回到宿舍的臺階上，怦跳之心尚未平靜下來，此時，大家都極力地掩飾著臉上的驚恐，膽大者甚至裝出一副天不怕地不怕的樣子，但大家都知道，如果家長曉得后就會挨一頓臭罵，甚至遭受皮肉之苦，再則，大家也意識到這件事的確做的不光彩，也有些缺德，為此，伙伴們商議著，蹲占公共廁所位置的事，再也不敢造次了，稍后，大家像沒有發生任何事一樣悄悄地都溜回了家。 童年在沒有被拿捏住的時候，乖巧仿佛離他很遠很遠，甚至一會兒的工夫，都可能成為想餿主意的機會。多年后，想起這件事，仍覺得是那么地好笑，也覺得不失為一種聰明人的‘壞點子’，就像‘石頭放在雞窩里---混蛋’。 人的尊嚴有時候要靠金錢維持——比如，街道巷子邊的公廁那么臟，就是因為當時地雇不起衛生員頻頻打掃，也沒有那么多設備和設施，即使請了人打掃側所衛生，又受條件限制，基本是只有一桶水沖洗整個側所，試想，這怎么能沖得干凈呢？好在，那時的物質條件限制，那時的人們的觀念，一切似乎都能忍受，于是，習慣后并成了一種自然。 我曾還看見過，陳家巷子里的一些居民，由于他們家里一般都沒有澡堂，于是，天氣稍微暖和時公共廁所便成了他們洗澡的地方。他們光著脊背，臂膀上搭有一塊浴巾，左手拿著肥皂夾著一條替換的短褲，右手提起一桶熱水，往側所的空間一放，然后，在臭氣熏天的氣味中，幾搓幾洗，便草草了事。如今回想，那場地，那種氣味，恐怕是80、90后們難以想象，但它的的確確都是發生在公共廁所里的事。 要想獲得現實的快樂，總要有物質基礎。廁所翻盤的機會都是在改革開放以后，現在的廁所與過去相比，已是不能同日而語了。從硬件到軟件都發生了質的飛躍，甚至還賦予了新的廁所文化，它新鮮、幽默、風趣，無不體現強烈的時代感。順手摘錄幾句如下； 閣下惜用各設備，公廁不體不污穢。 如廁沖水了無痕，道德水準功告成。 拉屎不沖，天理難容！！！ 來時匆匆，去時沖沖！ 勿嘲人短，勿炫己長！ 蹲坐正對位，肥水不浪費。 向前一小步，文明一大步。 這真是‘茅廁里題詩--臭秀才’。 現在是二十一世紀，是屬于科技的新時代，就拿我自己家里的廁所來說，已有了‘天翻地覆’的差異，它已經不單單是廁所了！它簡直是個‘衛生間’，坐便在上面；猶于‘靜坐覓詩句，放松聽清泉’。它還兼有洗澡、梳頭、洗手等等，不但衛生還環保！ 今年蟬鳴時，坐便在自家廁所的抽水馬桶上，繞指柔的又夢回到童年，思索著，當生活閑置到了每分每秒，童心就會感覺每分每秒都是無聊。或許是那時都市里少了分明的秩序讓我們無所適從，又或許是身體里蘊藏的一些不安分的基因，于是便開始躁動，發生了在陳家巷子搶占公廁位置的荒誕事，笑意竟忍不住從臉狹兩邊抽動起來。 現在，我居住在遠離水絮塘故居的另一個角落里，沒有人認得我，也沒有人知道我童年的故事，深以為然，每個人都有很強的表達欲，只是很難遇到合適的聆聽者，于是才會出現無話可說的尷尬和無人可說的落寞。 面對重壓， 一個寂寞的人，一個游蕩的孤魂。又回到昔日的夜色中了，請水絮塘宿舍的昔日伙伴別忘記彼此的那份情懷。 >>>更多美文：原創散文
或許是某一種的緣故，便使我想起了這兩個字： 一筆一畫地把它兩請到了我那一張稿紙上， 相互對視，默默不語。此刻的心跳， 不那么的激烈了。因為，我看到了 你露出了笑容。多少次的追尋，紛呈了 許多的苦樂，在這方天地里， 不知讓得失了幾多真和善，也是非了 許多的榮辱，獨自地坐在那一條小河岸邊的 那一塊大石頭上，凝視流水，仿佛聽到了 一首首的纖歌從身邊飄過，又仿佛看到了 水面上流動著我和你那疲憊的身影， 走進了許多的驚訝和無辜追憶的思念。 于是，把靈魂交給那匆匆的腳步。 于是，千奇百怪里我已經司空見慣。 >>>更多美文：自創現代詩
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